八寶粥的作法


補氣固脾八寶粥

補氣固脾八寶粥

材料

材料

大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)

作法

作法

1:準備好所需的食材

2:將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上

3:將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開

4:半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入

5:大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮

6:煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可


電飯煲燜煮:純香八寶粥

電飯煲燜煮:純香八寶粥

材料

主料(八味):米仁20克,花生仁15克,紅豆15克,桂圓10只,水發銀耳25克,紅芸豆10 克,血糯米20克,蓮子15克,

輔料:糯米100克,白沙糖100克,黃酒25ml.

作法

1. 糯米洗淨放入電飯煲內,加入米仁20克,花生仁15克,紅豆15克,桂圓10只,水發銀耳25克,紅芸豆10 克,血糯米20克,蓮子15克,白沙糖100克。

2. 倒入適量的清水,加入25ml的黃酒,蓋上鍋蓋,將調到煮粥檔開始煮粥。

3. 煮熟後悶3-5小時(或保溫)就可食用了。


營養八寶粥

營養八寶粥

材料

糯米150克  桃脯15克  蜜棗15克  糖蓮子25克  杏脯25克  冬瓜條25克  核桃仁25克  山楂糕25克  桂花醬適量  白糖適量

作法

1.將山楂糕、冬瓜條分別切丁;將糯米淘洗乾淨;

2.將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸後改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻即可。

注意

香甜可口,營養豐富。蜜餞本身有甜味,所以加糖前應先嘗一下米粥。


滋陰養血的-山藥八寶粥

滋陰養血的-山藥八寶粥

材料

大米50克,糯米50克,香米50克,綠豆20克,紅小豆20克,高粱米20克,棗50克,葡萄乾30克,山藥150克,水2000克

作法

1、山藥洗淨去皮切丁。

2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗乾淨。

3、鍋內放水,把淘好的米放入鍋內,大火開鍋後改小火煮四十分鐘左右,放入棗、葡萄乾、山藥丁再煮二十分鐘即可。

小訣竅

如果上班時間緊,可以把以上所有材料放入高壓鍋,煮十五分鐘即可。


甜八寶粥

甜八寶粥

材料

主料:糯米150克,赤小豆100克,

輔料:葡萄乾50克,花生仁(生)50克,蓮子50克,松子(炒)50克,棗(干)50克,桂圓50克,調料:白砂糖200克

作法

1. 糯米洗淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;

2. 糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用;

3. 花生仁、蓮子洗淨,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟;

4. 加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀;

5. 粥加入葡萄乾及白糖,攪拌均勻,續煮15分鐘,即可盛起食用。

小訣竅

食物相剋:

赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。

葡萄乾:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。


黑糯米八寶粥

黑糯米八寶粥

材料

主料:黑糯米,白糯米,燕麥,紅棗,枸杞子,松子仁,蓮子,桂圓,冰糖

作法

1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右,即可。


小米八寶粥

小米八寶粥

材料

小米1/2杯,花生2兩,龍眼干1兩,蓮子1兩,綠豆1兩,紅豆1兩,大紅豆1兩,薏仁1兩,水14杯,冰糖2兩

作法

1. 花生洗淨,用電鍋蒸1小時後取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時後取出備用。

2. 取一深鍋,加14杯水,以大火煮開後轉小火,加入作法1的材料一起煮40分鐘,再放小米及龍眼干繼續煮20分鐘,最後用冰糖調味即可。


八寶粥

八寶粥

材料

雜糧,糖

作法

1.雜糧洗淨。

2.放高壓鍋中加足水,蓋上鍋蓋,大火上氣後轉小火10分鐘後關火。

3.等可以打開蓋子時加入糖調味就可以喝了。


陳氏八寶粥

陳氏八寶粥

材料

糯米,薏米仁,麥仁,花生,豇豆,紅棗,蓮子,葡萄乾,綠豆

作法

1.如果早晨吃,最好晚上就把花生、豇豆、蓮子用清水泡好備用;

2.如果早晨吃,最好晚上就把花生、豇豆、蓮子用清水泡好備用;

3.花生要去掉紅皮,紅棗用剪子剪成小塊,去掉棗核。葡萄乾用水洗淨放在鍋裡煮不到1分鐘撈出備用;

4.花生要去掉紅皮,紅棗用剪子剪成小塊,去掉棗核。葡萄乾用水洗淨放在鍋裡煮不到1分鐘撈出備用;

小訣竅

特別提示:葡萄乾不要與其他料一起放入鍋中,一定要等粥煮好後再放進去攪均。這樣才能確保粥的口感。如果喜歡喝甜的味道,可以放一點冰糖,味道會更好。


巧克力瘦身八寶粥

巧克力瘦身八寶粥

材料

燕麥粒0.5杯,薏仁0.25杯,核桃仁0.25杯,干山楂片0.25杯,紫米2大匙,美國提子1大匙,枸杞子1大匙,黑可可粉1大匙,過濾水4杯

作法

1.鍋裡煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁,中火煮20分鐘後關火,燜1到2個小時;這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了;

2.重新開火,粥開了以後改為微火,燉2個小時到以人和紫米完全軟爛;

3.放洗淨的枸杞子和美國提子;可可粉在一個碗裡沖一點熱水調開再倒入粥裡,再煮5分鐘就可以關火了。

4.喝的時候根據個人口味加糖或是蜂蜜。

小訣竅

1、可以隔夜把薏仁、紫米和燕麥用涼水泡,沒有提前泡的話就用我說的辦法,先煮開,再燜1、2個小時。 2、枸杞子和提子不要煮太久,要不然就淡而無味了。 3、可可粉最好是沒有糖的,如果買不到純的黑可可粉,加糖的也可以。