白玉菇的作法


白玉菇滑雞柳

白玉菇滑雞柳

材料

雞脯肉,白玉菇,蔥,姜,鹽,鮑魚汁,醬油,白糖,料酒,胡椒粉,澱粉

作法

1.雞脯肉切條,用鹽、醬油、澱粉上漿;白玉菇去根洗淨;蔥、姜切片。

2.雞肉下溫油中滑油

3.蔥、姜炒出香味,下白玉菇翻炒幾下

4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉,中火煨3分鐘

5.ok


白玉菇冬筍炒香腸

白玉菇冬筍炒香腸

材料

白玉菇,香腸,冬筍,蔥

作法

1、冬筍放鍋內焯一下,取出。

2、白玉菇也焯一下,水開立馬可取出。

3、香腸上鍋蒸熟,切片,冬筍也切片、蔥切碎。

4、鍋裡放適當的油燒熱,加入冬筍片,大火炒。

5、放入白玉菇,繼續大火炒去一部分水後放入香腸、鹽大火炒勻。

6、出鍋前放入蔥花即可。