枸杞的作法


枸杞木耳鮑靈菇扣西蘭花

枸杞木耳鮑靈菇扣西蘭花

材料

枸杞10顆,黑木耳10小片,鮑靈菇2個,西蘭花10小朵,油膏1調羹,鹽少量,水澱粉適量。

作法

1、木耳逃開洗淨放開水鍋內汆熟瀝水待用,一般小片有機木耳也就煮個3分鐘左右便熟了;

2、將西蘭花洗淨放開水鍋內(開水鍋內放一小勺鹽)汆2-3分鐘,倒出瀝水並用冷開水漂涼,控水後鋪在盤底或盤邊;

3、用一小勺蕃薯粉、一調羹油膏、少量鹽,倒入一調羹半冷水調成芡汁待用;

4、將鮑靈菇洗淨切片,放入油鍋內炒軟,倒入黑木耳一起翻炒幾下,倒入少量開水放入枸杞蓋鍋蓋煮一分鐘,倒入調好的芡汁勾芡炒勻後扣在西蘭花上即成。


小米燕麥枸杞粥

小米燕麥枸杞粥

材料

小米100克,燕麥25克,枸杞10顆。

作法

將小米放入沙鍋洗一遍浸泡25分鐘左右,放入燕麥加適量水煮開後攪拌一下,轉小火煲25分鐘關火放入枸杞(枸杞要用涼開水沖洗一下),悶5分鐘即可。

小訣竅

小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的,這兩種材料煮的時間是差不多的,所以,放一起煮正好,但如果是熟燕麥的話煮的時間就不一樣了,因為,熟燕麥只要煮3至5分鐘即可,那就要先煮小米後放燕麥。


當歸紅棗枸杞子煲雞蛋糖水

當歸紅棗枸杞子煲雞蛋糖水

材料

紅棗,當歸,枸杞,雞蛋,冰糖(其實聽說紅紅砂糖也行了,因為是補血的)

作法

1、先將紅棗,當歸,枸杞,雞蛋洗了放入鍋裡……

2、接著在鍋裡加入適當份量的水,開水煮……

3、然後等雞蛋煮到熟開……

4、鍋中撈出來,再剝去雞蛋殼……

5、將剝好殼的熟雞蛋再放回鍋裡面,小火略煮片刻……

6、最後放入適量冰糖,繼續煮幾分鐘左右即可……

小訣竅

補氣養顏,適合例假前後喝


羅漢菊花枸杞茶

羅漢菊花枸杞茶

材料

羅漢果一個,要是一個人就半個羅漢果,菊花適量,枸杞適量,(1、羅漢果性涼味甘,具有消炎清熱,利咽潤喉的作用。(可以滋潤看球激動叫喊或話嘮的嗓子)

2、菊花「性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目之功效」。能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。

3、枸杞養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。

4、三者泡出來的茶水,特別適合熬夜看球口乾眼澀的童鞋。

5、羅漢果茶水呈漂亮的琥珀色,味道甘甜,無需再加糖,配上菊花的清香,口感非常棒。)

作法

1.將枸杞和菊花用清水泡下,浸出一些灰塵,羅漢果敲破,掰成小塊(羅漢果口感甘甜,因有朋友在我家看球,我用了一個羅漢果,如果只有一兩人喝可少放,當然,也可以放了整個,多添加熱水喝也行。

2.將羅漢果連殼一起放入鍋中,加水煮沸兩分鐘即可關火,如果不想煮,也可以用沸水沖泡

3.將煮沸的羅漢果水沖入菊花枸杞中即可。


清燉枸杞牛鞭湯

清燉枸杞牛鞭湯

材料

牛鞭一條,枸杞20克。

作法

1. 牛鞭洗淨切斷焯水備用。

2. 要想吃軟嫩一點,先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。

3. 將軟嫩牛鞭放入鍋內,加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。

4. 鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。


山藥枸杞粥

山藥枸杞粥

材料

大米,山藥,枸杞

作法

1.大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;2.泡好的米放鍋中,加5杯水煮開,改小火煮粥,加枸杞、山藥塊一起熬煮;3.稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可~


芡實淮山枸杞排骨湯

芡實淮山枸杞排骨湯

材料

排骨(肋排), 芡實, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽

作法

1:排骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗乾淨),關火後放適量鹽即可


黃花菜枸杞排骨湯

黃花菜枸杞排骨湯

材料

黃花菜50克 排骨100克 枸杞適量 花生適量 姜適量 鹽適量

作法

1抓一小把黃花菜用清水泡半個小時

2把準備好的排骨洗乾淨再準備熬適量的薑片、花生

3把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把

4將沙煲洗乾淨加入少量水 加入準備好的薑片,把花生米也放進去,再接著把排骨也一併放入一切就緒。

5煲湯基本要煲一個小時以上,蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難燉,30分鐘過後關小火繼續煲20分鐘

6過後揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋,把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。

7最後加入枸杞稍稍煮2分鐘,加入適量的鹽。

8黃花菜枸杞排骨湯就做好了

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.


山藥枸杞湯

山藥枸杞湯

材料

材料:山藥500克、枸杞20粒、桂花糖、大塊冰糖適量(根據自己的口味增減)

作法

作法:

1、 山藥洗淨、去皮、切片(在洗的過程中,最好對著自來水邊沖洗邊去皮,這樣可以保持山藥不會變色,然後用水盆裝適量水,切片。保持山藥在整個製作過程中,保持顏色不邊)

2、 陶瓷碗裡放適量的水,放入切好的山藥、枸杞,大塊冰糖和桂花糖(超市有售)

3、 高壓鍋內放適量水,水可沒過蒸籠,然後放入陶瓷碗。

4、 大火燒開,再用小火悶15分鐘,至山藥熟軟,冰糖全部融化即可。

特點:香氣宜人、甜蜜可口。(注:糖尿病人不宜服用)


枸杞筍絲

枸杞筍絲

材料

干筍、枸杞、豬肉、蔥、青椒絲、鹽、料酒、糖和味精

作法

1、將干筍用淘米水反覆的泡、反覆的煮,直到筍變軟了即可。

2、枸杞用溫水浸泡備用

3、豬肉切成絲

4、油鍋放蔥花爆香後煸炒肉絲

5、等肉絲變色下筍絲翻炒

6、再加入青椒絲合炒

7、加入少許的鹽、料酒、糖和味精翻炒均勻

8、放入枸杞,出鍋前放些雞精即可


冬菇紅棗枸杞子蒸雞

冬菇紅棗枸杞子蒸雞

材料

1. 雞翅膀;

2. 冬菇,紅棗,枸杞子;

3. 姜,蒜,蔥;

4. 醃料:生粉,植物油,料酒,鹽,雞粉,生抽,白糖,還有一點麻油,一點老抽。

作法

1. 雞翅膀洗淨瀝干切小塊,放大碗裡加入醃料拌勻,至少醃半小時,最好能醃一個晚上;

2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨;冬菇、紅棗分別事先泡軟;

3. 冬菇切絲,紅棗切條狀,和枸杞子一起摻進醃好的雞塊裡,拌勻;

4. 姜切絲,蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀,也摻進醃好的雞塊裡;

5. 大概十五到二十分鐘後,把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右;(時間可根據份量和雞塊大小而調整)

6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。

小提示:

冬菇香,紅棗和枸杞子甜,雞肉鮮,它們的搭配真的很鮮嫩美味。而且這道菜可以算是never fail的菜式,因為作法很簡單。


冬季養生時令菜-枸杞木耳炒山藥

冬季養生時令菜-枸杞木耳炒山藥

材料

山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

作法

1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;

2、荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨,枸杞泡發洗清;

3、山藥洗淨去皮切片,浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;

4、炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒;

5、然後放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽和枸杞炒勻即可。


菊花枸杞水果茶

菊花枸杞水果茶

材料

蘋果1個,梨1個、干菊花15克、枸杞10克、清水1000毫升、冰糖或蜂蜜適量

作法

1 蘋果和梨洗淨去核切小塊,菊花和枸杞用清水沖去浮灰;

2 將水果丁放入酷菲偲維他命雙耳煮鍋,倒入清水;

3 燒開後轉小火煮15分鐘,加入適量冰糖、菊花、枸杞再煮5分鐘關火;

4 也可不用冰糖,煮完稍涼後加適量蜂蜜調味即可。


枸杞木耳炒山藥

枸杞木耳炒山藥

材料

山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克

作法

1 黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;

2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨,枸杞泡發洗清;

3 山藥洗淨去皮切片,浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;

4 炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒;

5 然後放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽和枸杞炒勻即可。


山藥枸杞清湯麵坐月子

山藥枸杞清湯麵坐月子

材料

麵線40-50g,豆腐30g,鮮山藥30g,枸杞15g,陳皮3g,枸杞葉或菠菜30g,生蔥1根,生薑10g,雞湯300g,醬油5ml,麻油10ml,食鹽3g。

作法

1、豆腐洗淨,切成小塊;鮮山藥去皮,洗淨,切成絲;枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質,洗淨,切成小段或細絲;枸杞洗淨,揀去雜質;陳皮洗淨,切成細絲,放入小碗內,加入滾水少許,浸泡5-10分鐘備用;生蔥去皮,洗淨,切成蔥花,生薑去皮,洗淨,切成細絲。

2、將麻油倒入鍋內,燒熱後投入姜絲和少許蔥花炒香,然後倒入豆腐、山藥絲,翻炒片刻,盛出備用。

3、將雞湯倒入鍋內,大火煮滾後下入麵線,如常法煮之面熟,然後下入枸杞及枸杞葉(或菠菜碎),大火煮滾後倒入陳皮汁,加入食鹽、醬油適當調味後即可盛出食用。

4、食法:於坐月子期間每日食用1-2次,產後第一周使用,效果更佳。