木瓜的作法


木瓜花生眉豆雞腳湯

木瓜花生眉豆雞腳湯

材料

(2~4人份量)

木瓜: 2個夏威夷小木瓜 或 半個新疆木瓜

雞腳: 10隻

豬展/瘦肉/豬骨 15元

蜜棗: 3粒

陳皮: 1片

花生、眉豆: 各15克

薑 2 片

作法

1)豬展/瘦肉/豬骨、雞腳出水,備用.

2) 花生眉豆洗淨、陳皮, 用水浸30分備用.

3) 水滾全部材料入煲內,煲2.5小時,加鹽調味即成.

功效(補充骨膠原):

木瓜

是一種很好的營養品,也是良好的食療果品。果實有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。

眉豆

味甘鹹,性平。主要成份為碳水化合物,蛋白質,脂肪,粗纖維。礦物質有鍾鈣、磷、鐵、維他命B1及B2。眉豆能理中益氣,補腎健胃。和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣等功效


木瓜珍珠露

木瓜珍珠露

材料

0.7斤左右的木瓜一個、牛奶(也可用奶精粉)50ml.

作法

將木瓜去皮、去籽,切成丁狀,用200ml清水和木瓜一起煮,煮熟後,盛起來,把煮木瓜的水可用來攪拌牛奶或(奶精粉),因為煮木瓜的水也有營養的,不要浪費掉。僅供參考。


木瓜煮蝦米

木瓜煮蝦米

材料

木瓜1粒,蝦米10克,蒜米

作法

1、木瓜去皮,去種子,切薄片;

2、先下油將蒜米和蝦米炒香,然後加入木瓜一起炒3分鐘;

3、再加少許水,上蓋燜煮5分鐘,加鹽就可吃了。


花生木瓜排骨湯

花生木瓜排骨湯

材料

排骨頭半斤,花生 1小碗,木瓜 1個,鹽 適量

作法

1備所用的材料,將花生用清水泡半個小時。

2木瓜去皮去籽洗淨切滾刀塊。

3鍋中放水煮開後放入洗淨的排骨飛水。

4撈起來用涼水沖去浮沫血水放碗中備用。

5所有材料準備好。

6放入煲湯的砂煲中。

7煲中加滿水。

8放入電子煲中定好時後開煲。

9我那個煲平時煲湯煲糖水都是設定的三個半小時,反正材料放進去後就不用管了哈。如用砂煲的話就先用大火煲開然後轉小火煲到花生軟糯就行啦。

10煲好後,別的都不用放,只需加適量的鹽調味就行了。

11一款滋補的好湯就成了。


木瓜豌豆雞丁

木瓜豌豆雞丁

材料

雞胸肉4兩

木瓜半個

蒜末

澱粉

料酒

來自www.234school.com

作法

1. 雞胸肉切成丁,加一小勺鹽、一小勺澱粉、一小勺料酒,將雞丁醃製一下。

2. 木瓜去皮切丁,豌豆用開水焯一下撈出淋水。

3. 鍋內放油,油五成熱的時候放入薑末和蒜末,爆出香味。

4. 加入雞丁翻炒。

5. 待雞丁變白之後放入木瓜和豌豆翻炒。

6. 最後再調入鹽就可以了。


自製簡易木瓜布丁

自製簡易木瓜布丁

材料

材料:

1、木瓜半個 2、牛奶200毫升

作法

1、把牛奶放入碗中,再加熱,加熱後在一旁放涼。

2、放涼期間,把半個木瓜去籽,用搾汁機搾成木瓜泥。(家裡沒有搾汁機的可以用漏勺代替,最好是中間有紗布的。然後木瓜切丁,一個一個放漏勺上,用勺子背部慢慢地擠壓。)

3、把木瓜泥放入牛奶(溫熱的牛奶也行)中,然後攪拌均勻後放入冷凍室幾十分鐘左右。


木瓜雞翅

木瓜雞翅

材料

雞翅、木瓜、蔥、姜、鹽、醬油、冰糖、鹽

作法

1木瓜切塊,蔥切段,姜切片,雞翅洗淨,在背面劃兩刀;

2平底鍋置火上,油燒熱,放入雞翅,小火煎至兩面金黃;

3平底鍋油燒至5成,放入蔥段、薑片爆香,放入雞翅,加入醬油、清水沒過雞翅,大火燒開,轉小火燜10分鐘;

4放木瓜塊,小火燜煮10分鐘,加入冰糖和鹽,大火收汁


嬰兒篇:木瓜香草混合布丁

嬰兒篇:木瓜香草混合布丁

材料

木瓜布丁粉10克, 香草布丁粉10克,白糖25克,水200ml.

作法

1. 將木瓜、香草布丁粉混合裝容器內,加入白糖、水拌勻。

2. 倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

3. 水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入布丁瓶內涼透及凝固。

4. 然後放入冰箱兩個小時取出即可.


嬰兒篇:抹茶木瓜香草味三色布丁

嬰兒篇:抹茶木瓜香草味三色布丁

材料

抹茶布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

香草布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

作法

1. 將抹茶布丁粉裝容器內,加入白糖、水拌勻。

2. 倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

3. 水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入布丁瓶內涼透及凝固。

4.將木瓜布丁粉裝容器內,加入白糖、水拌勻。

5. 倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

6.水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入有抹茶布丁瓶內涼透及凝固。

7.將香草布丁粉裝容器內,加入白糖、水拌勻。

8.倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

9.水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入裝有抹茶、木瓜布丁瓶內涼透及凝固。

10.然後放入冰箱兩個小時取出即可.


嬰兒篇:木瓜布丁

嬰兒篇:木瓜布丁

材料

木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

作法

1. 將木瓜布丁粉裝容器內,加入白糖、水拌勻。

2. 倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

3. 水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入布丁瓶內涼透,然後放入冰箱兩個小時取出即可.


嬰兒篇:木瓜香草雙色布丁

嬰兒篇:木瓜香草雙色布丁

材料

木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

香草布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

作法

1. 將木瓜布丁粉裝容器內,加入白糖、水拌勻。

2. 倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

3. 水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入布丁瓶內涼透及凝固。

4.將香草布丁粉裝容器內,加入白糖、水拌勻。

5.倒入鍋內開中火,不斷的用筷子攪拌,防止粘鍋。

6.水開後沸騰3-5分鐘關火,將煮好的液倒入裝有木瓜布丁瓶內涼透及凝固。

7.然後放入冰箱兩個小時取出即可.


美容甜品牛奶燉木瓜

美容甜品牛奶燉木瓜

材料

主料:純牛奶一盒,熟木瓜一個

配料:枸杞、冰糖、百合

作法

1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水(看木瓜的成熟度來,注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)

2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好,不要燒開,燒開就會變味起泡)

3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味,同時加入適當的冰糖水(用冰糖熬成水)

4 把枸杞、百合過一遍開水就好(待裝碗後,做裝飾用)


木瓜牛乳

木瓜牛乳

材料

木瓜,牛奶,冰塊,糖

作法

1、木瓜切成一半,使用湯匙去掉木瓜籽,挖出木瓜肉。

2、木瓜肉、冰塊、牛奶、糖順序放入果汁機中打成汁即可 。

小訣竅

1、牛奶有很多種類,依個人喜好。但是太濃稠的牛奶會把木瓜的味道掩蓋,請自斟酌 。木瓜肉軟綿綿地使用湯匙最合適。

2、一般的木瓜都是帶一點苦味。如要好吃的木瓜。請選擇紅肉木瓜最好吃:香、濃、醇、甜。


姚氏木瓜飯

姚氏木瓜飯

材料

材料

糙米50公克,蝦米50公克,青木瓜150公克,黃豆粉50公克,紅蔥頭2顆,魚露15㏄

作法

作法

1.將糙米蒸熟備用。

2.青木瓜去皮去籽後切絲,過水後撈起,瀝干水分備用。

3.蝦米剁碎,入干鍋用小火炒酥後盛起;黃豆粉入干鍋用小火炒熟後盛起;紅蔥頭切片,入熱油鍋炸酥後盛起,保留炸油備用。

4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。


木瓜汁

木瓜汁

材料

木瓜半隻,白糖50克,涼水白開(或冰水,或冰牛奶)300ml.

作法

1. 將將木瓜去皮去籽,切成小塊備用。

2. 將木瓜塊倒電動豆漿機,調到拌水果汁檔。

3. 加入白糖、涼白開(或冰水,或冰牛奶)開始工作,結束即可。

備註:照片上是冰水做的.