青菜粥的作法


青菜粥

青菜粥

材料

主料:主料大米300克,青菜30克

輔料:清水300克,精鹽少許

作法

1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。

2、將大米洗淨,用水泡1-3小時,故人鍋內,煮30一40分鐘,在停火之前加入精鹽及切碎的育菜,再煮10分鐘即成。


叉燒花生青菜粥

叉燒花生青菜粥

材料

熟叉燒,花生,青菜,米,鹽,雞精,鮮辣粉

作法

1.米先下鍋煮粥,開油鍋炒些花生備用,青菜洗淨切碎。

2.待粥煮開後放入,一直煮到粥變稠放入花生和切碎的叉燒粒攪勻即可。


雞肉青菜粥

雞肉青菜粥

材料

雞腿,木耳,青菜,大米,輔料:鹽,料酒,胡椒粉,油

作法

1. 雞腿洗淨, 去骨, 切成小丁.

2. 鍋中燒開水, 下雞腿肉丁焯出血沫, 倒掉髒水, 將雞腿肉丁清洗乾淨.

3. 木耳泡發洗淨後, 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗乾淨.

4. 將雞腿肉丁, 木耳和大米一起放入高壓鍋中, 倒入適量水, 加入兩滴炒菜油, 調入鹽, 少許料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘.

5. 關火等高壓鍋排氣後, 打開鍋蓋, 開火, 放入青菜葉, 胡椒粉, 攪拌均勻, 加熱30秒鐘即可, 出鍋可點少許香油.