桃子的作法


凍桃子

凍桃子

材料

桃子

作法

把桃子放進冰箱裡3天之後那出冰箱 對好是放進冰箱裡的天數越多約好


田園桃子蛋糕

田園桃子蛋糕

材料

2杯中粉

1杯半firmly packed黃糖(我用了1杯不到點的糖,覺得差不多)

1條黃油,室溫軟化

1杯碎核桃仁兒,toast一下

1個雞蛋

1杯原味酸奶

1小勺鹽

1小勺蘇打粉

1小勺橙皮屑

30盎司的罐頭桃子(peach slices)

作法

混合麵粉,糖和黃油,搓差不多均勻就可以了,混進果仁,然後把約2又1/3杯的混合物倒進13*9的烤盤(不要抹油)剩下的混合物中加入雞蛋,酸奶,鹽,蘇打粉和橙皮屑拌勻,然後均勻地抹在上面的那個base上,均勻地擺上瀝干的桃子片,350F烤40分鐘,稍涼後切塊食用。還可以加一塊冰激凌或者奶油一起吃,哈哈


菠菜桃子山核桃沙拉

菠菜桃子山核桃沙拉

材料

山核桃肉75克,成熟的桃子2個,洗淨的菠菜1袋,喜歡的沙拉醬4湯匙

作法

1.將烤箱預熱到180度。把山核桃均勻單層的放在烘盤上,然後放入烤箱5-10分鐘或直到顏色變深。烤完後拿出放在一邊。

2.將桃子去皮(如果你喜歡),去核,切成一口一個的小塊,然後將桃肉,菠菜和冷卻好的山核桃放到一個大碗裡攪拌均勻。然後倒上你喜歡的沙拉醬攪拌均勻即可。


桃子黑豆莎莎醬配豬肉

桃子黑豆莎莎醬配豬肉

材料

豬排450克,切成丁,鹽和黑胡椒適量,玉米粉(或大麥)4湯匙,橄欖油1湯匙,啤酒4湯匙,莎莎醬235毫升,罐裝桃片(410克)1罐,瀝干水分,罐裝黑豆(410克)半罐,瀝干水分,保留水分待用,切好的新鮮歐芹1湯匙

作法

1.用鹽和胡椒給豬肉入味。將豬肉和玉米粉放到大的塑料保鮮袋裡,搖勻。

2.將油倒入鍋內用中高火燒熱,將裹滿玉米粉的豬肉倒入翻炒5-10分鐘或直至豬肉邊金黃。

3.將火轉到中火,倒進啤酒、莎莎醬、桃片、黑豆和2湯匙黑豆罐內的汁攪拌均勻後再燒15-20分鐘。撒上歐芹就可以入盤。


法式桃子布丁

法式桃子布丁

材料

主料:罐頭或新鮮桃子2個.,低筋麵粉50克,

輔料:奶油50克,牛奶250c.c,鮮奶油50c.c,

調料:蛋3個,糖100克,檸檬汁30c.c

作法

(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。

(2)蛋打散和(1)料拌勻(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,麵粉過篩後備用。

(3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和麵粉攪成麵糊,再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麵糊裡,再倒入已抹油的烤模中。

(4)桃子切成薄片,排在麵糊上,送入以攝氏170度預熱的烤箱,烤30~40分鐘。烤好後,可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。


醃漬桃子

醃漬桃子

材料

桃子600公克,鹽2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少許

作法

1.桃子洗淨後,先瀝干水份,再放入乾淨的碗中備用。

2.將鹽加入作法1中,再不停的搓揉桃子約五分鐘後,桃子會開始出水,而且表面的細毛也會逐一被搓落。

3.接著以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後,取出瀝干水分備用。

4.再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻後,讓桃子醃漬於其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可食用。


【桃子】雙色珍珠丸子

【桃子】雙色珍珠丸子

材料

豬肉餡300克,黑糯米75克,白糯米75克,鹽1/2茶匙(3克),花椒粉1/2茶匙(3克),雞精1/2茶匙(3克),料酒1湯匙(15ml),香油1茶匙(5ml),清水5湯匙(75ml),薑末,蔥末,菜葉(大葉菜均可)

作法

1.1 糯米混合後洗淨泡半天(6小時以上),瀝干水分。2 肉餡中加入鹽、花椒粉、雞精、料酒、薑末、蔥末向一個方向攪勻,分次加入清水,每次加入清水後一定要向一個方向攪勻,感覺攪起來有勁兒了再加水,最後加入香油攪勻。3 把肉餡團成直徑5cm左右大的丸子,放在糯米中滾勻。

2.4 把菜葉鋪在盤子中,放入丸子,大火蒸20分鐘即可。

3.成品


【桃子】怎麼這麼鮮?——韭菜炒海腸

【桃子】怎麼這麼鮮?——韭菜炒海腸

材料

海腸400克,韭菜100克,鹽半茶匙(2克),蠔油1茶匙(5ml),料酒2湯匙(30ml),薑片

作法

1.海腸剪掉頭、尾,去除內臟,清洗乾淨(剪的時候要小心會有血濺出來)。

2.水燒開後把海腸在水中稍燙一下,馬上撈出來過冷水後,切成小塊。3 韭菜洗淨後切成寸段。

3.韭菜洗淨後切成寸段。

4.鍋裡放少量的油,加入薑片爆出香味後加入海腸再放入蠔油、料酒,炒一下再加入韭菜、鹽,大火炒一分鐘即可。


桃子慕思蛋糕

桃子慕思蛋糕

材料

雀巢鮮奶油250克,桃子果醬1瓶,蛋糕底1個,魚膠粉10克,牛奶150克

作法

1.將蛋糕分成兩片,一片直徑略少點,大的一片放活底模底,小的一片到時放中間。

2.將魚膠粉加牛奶浸泡發大,隔熱水加熱溶化,加入桃子果醬。

3.鮮奶油打到六分發。

4.將奶油和果醬溶液拌勻。

5.倒一部分在加了蛋糕底的活底模上,再加上小的一片蛋糕,再倒下剩餘的。

6.放冰箱冷藏兩個小時以上。