西瓜的作法


西瓜~酸奶昔

西瓜~酸奶昔

材料

牛奶150ml、酸奶100ml、蜂蜜適量、西瓜100g

作法

1、準備好所需要的材料

2、將西瓜切成塊放入攪拌機、將牛奶和酸奶倒入攪拌機

3、蓋上蓋子,攪拌機攪拌1分鐘即可

4、好了,清新爽口的西瓜奶昔做成了,根據自己口味加入適量蜂蜜即可


水晶西瓜酪

水晶西瓜酪

材料

吃剩的西瓜皮適量

高筋麵粉300克=或者直接用澄面/去掉麵筋的麵粉,鹽適量

作法

1 把麵粉和成麵團,醒/餳30分鐘,讓面上勁

2 用水洗面,直到水變清,不渾濁,把麵筋拿出(蒸熟,可以炒菜,也可以做配料)

3 洗面水放到冰箱裡沉澱,然後把水倒掉,只剩下面漿

4 把西瓜皮的綠色外衣去掉,紅色果肉也去掉,然後切絲,用開水焯熟

5 也可以直接買來澄面調麵糊,調成用勺子,倒面漿可以有條線就行了

6 把西瓜皮絲和澄面漿混合,調勻

7 平底鍋抹油(用一節胡蘿蔔,或者黃瓜尾就可以當刷子用,既環保,又不浪費),把面漿倒入鍋裡,然後手拿平底鍋,晃圓

8 拿出切成三角,或者菱形塊分食

小訣竅

澄面漿的製作,比較繁瑣,要反覆洗面,把麵筋洗出。如果怕麻煩直接買澄面。

西瓜皮要把絲切的很薄


西瓜皮果醬

西瓜皮果醬

材料

西瓜皮。白糖。

作法

1.西瓜皮洗淨,去掉最外面的那層薄薄的綠皮,然後將果肉切小塊。

2.用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出,我加了100g水。

3.將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中,再加入白糖,攪拌均勻。

4.煮開後轉小火煮,中途用鍋鏟攪一攪。

5.煮至水收干,即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶裡或者保鮮盒,完全冷卻後封口放入冰箱冷藏。

6.2-3天後,醬會變得比之前粘稠,就可以吃了,吃的時候用乾淨無水的勺子舀取。


冰鎮西瓜汁

冰鎮西瓜汁

材料

西瓜,冰塊,白糖

作法

1、將西瓜洗淨,取出子囊,然後切成小塊放入果汁機內攪拌至碎;

2、取一個乾淨的透明杯,放入冰塊大約4塊,再將搾好的西瓜汁倒入杯中。


西瓜櫻桃奶昔

西瓜櫻桃奶昔

材料

西瓜,袋裝dark sweet cherry或者新鮮櫻桃,蜂蜜適量

作法

1、西瓜去皮去籽,袋裝dark sweet cherry或者新鮮櫻桃去籽。

2、所有東東放攪拌機打爛就好了。


泡椒茄瓜西瓜皮

泡椒茄瓜西瓜皮

材料

西瓜皮,茄子、自製泡椒、豆瓣醬、蒜頭。

作法

一、鍋四-五成熱時加油,倒入泡椒、豆瓣醬、蒜頭,慢火將豆瓣醬和泡椒煮出味和出色。

二、倒入西瓜皮和茄子,改大火爆炒,點族精鹽和少許白糖,噴一點料酒,炒到茄瓜斷生即可起鍋。


自創紫米西瓜盅

自創紫米西瓜盅

材料

半個西瓜皮,紫米,普通短粒米(紫米的1/4量),杏脯,葡萄乾,無核蜜棗

作法

1. 紫米和普通米用清水浸泡兩個小時以上

2.杏脯切成細絲

3.在西瓜皮內先鋪一層泡好的米,再鋪杏脯,葡萄乾 和無核蜜棗,然後再是米,最上一層是杏脯等。

4. 加水至滿

5.上鍋蒸45分鐘至大於一個小時(據西瓜大小)

6.可以吃啦


牛奶西瓜飲

牛奶西瓜飲

材料

牛奶100克,西瓜100克,冰塊少許

作法

1,西瓜切碎,

2,搾汁

3,取一杯子,放入冰塊,倒入牛奶

4,西瓜汁沿杯子緩緩倒入即可.

小訣竅

1,最好是有甜味的牛奶,如果是純牛奶,估計不會形成分層。

2,也可以加一點蜜桃汁。


原汁原味西瓜汁

原汁原味西瓜汁

材料

冰鎮無籽西瓜200克

作法

西瓜切小塊,放入攪拌機攪拌20秒,倒入杯子即可。

小訣竅

1攪拌機和搾汁機是不一樣的設備,自己要分清楚哦!

2西瓜不甜就加適量果糖。


西瓜奶露

西瓜奶露

材料

材料西瓜瓤250克,鮮牛奶250克,白砂糖300克,碎冰塊適量

作法

1、將西瓜瓤搗爛後過濾,留西瓜汁備用。

2、在西瓜汁中加入白糖拌勻,再倒入鮮牛奶拌勻,放入冰箱冷藏。

3、食用時,在西瓜汁中加少許冰塊即可(杯邊可插一片檸檬做點綴)。

Tips

這道飲品去暑爽口,也可將西瓜換成其他時令水果,作法亦同。


番茄西瓜汁

番茄西瓜汁

材料

番茄4個,西瓜半個。

作法

1、番茄洗淨去皮去蒂,切成均勻小塊。

2、西瓜瓤去籽、切成小塊。

3、將上述原料混合放入搾汁器中搾汁即可。

功效

本品營養豐富,祛暑解熱,尤其適宜感冒患者飲用。


西瓜砂冰

西瓜砂冰

材料

西瓜,煉乳

作法

1)將西瓜瓤切下來(西瓜皮保留),去掉西瓜籽,將西瓜瓤切成2cm的小塊,放入保鮮盒,入冰箱冷凍室,冷凍4個小時以上。

2)拿出後,放室內靜置3分鐘,用手將西瓜塊盡量分開,放入攪拌機中打碎即成沙冰,根據自己的口味淋上少許煉乳即可。(不放煉乳,其實也很好吃)

**買到不好的西瓜,基本上退貨的可能性為零,扔掉可惜,吃掉受罪。那麼,就把瓜瓤做成砂冰吧。皮也別仍,可以涼拌哦。

**家裡的冷凍室,一般都會放些肉類,因此在冷凍西瓜時,一定要選擇密封性好的容器,千萬別讓西瓜裸露著放冷凍室哈,否則冰箱裡放啥,您這砂冰就啥味兒。

**我個人比較喜歡樂扣的小型方盒子,好裝零碎的小東西和剩飯剩菜,而且方形的盒子通常比圓形的放在冰箱裡節省空間。

**攪拌機是ACA的,前年買的時候好像是250左右,體型小巧不佔地兒,能滿足基本的食品加工功能。我覺得攪拌機沒必要買太貴的,因為一年也用不上幾次,實話實話說哈。

**用這個方法,還可以將其他水果做成砂冰,比如獼猴桃,哈密瓜,桃子等。


西瓜果醬

西瓜果醬

材料

西瓜900克(如果可能的話用無子西瓜),細白砂糖600克,檸檬3個-洗淨,切片,去仁

作法

1.將西瓜外皮綠色的部分去掉,然後將白色的部分切成丁,留出紅色的西瓜肉部分。去籽。

2.用一個厚炒鍋,將準備好的西瓜,糖和檸檬放入,用中火煮沸。然後再繼續讓它慢慢沸騰2小時,適時攪動一下。混合物的溫度應該是105度,這樣才能做成果醬。

3.把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裡至少煮5分鐘。然後把果醬倒進玻璃罐裡至約離瓶口1厘米的位置。用小刀在裡面攪動一下,去除氣泡,然後用乾淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣,再擰緊蓋子。

4.然後把罐子放在一個深鍋裡,倒進水,水位到瓶身的一半。大火燒開水後,把瓶子放倒,如果需要,加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2厘米。水燒開後蓋上蓋,煮10分鐘即成。


西瓜伏特加

西瓜伏特加

材料

西瓜瓤610克,去掉籽,普通糖漿60毫升,檸檬汁30毫升,伏特加235毫升,西瓜味利口酒60毫升,捲曲檸檬皮4條,裝飾用

作法

1.用食品攪拌器將西瓜瓤攪成泥,然後倒進空的冰盒裡冷凍4小時以上。同時,冰4個馬提尼杯。

2.在攪拌器裡將凍好的西瓜泥塊、糖漿、檸檬汁、伏特加和利口酒攪拌到濃稠。倒進4個冰好的馬提尼杯裡,每個再放1條檸檬皮裝飾即可。


西瓜草莓檸檬水

西瓜草莓檸檬水

材料

西瓜1.2公斤,切塊,新鮮草莓150克,去蒂切半,新鮮檸檬汁120毫升,細白砂糖200克,水475毫升

作法

1、將西瓜、草莓、檸檬汁、糖和水放進攪拌機裡;

2、攪拌至濃稠即成。