燕麥粥的作法


黑燕麥粥

黑燕麥粥

材料

黑燕麥片2把、大米2把、水1鍋

作法

1、大火燒開水,加入米和麥片;

2、滾15分鐘轉小火,慢慢煲至粘稠,中間攪拌數次且小心溢鍋。


海苔燕麥粥(9個月以上)

海苔燕麥粥(9個月以上)

材料

燕麥片50克、雞蛋1個、海苔適量、水500克

作法

1、在鍋中倒入清水燒開,將燕麥片放入煮開轉小火熬至粘稠。

2、雞蛋打散,倒入燕麥粥中攪勻煮開。

3、將海苔撕成小塊,放入燕麥粥中煮軟即可。

小訣竅

1、市場上的燕麥片種類很多,要選擇純的燕麥片,市場上有的「麥片」是多種穀物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只佔一小部分,甚至根本不含有燕麥片。

2、最好選擇需要煮制的燕麥片,生的燕麥片煮制時間較長,通常需要20-30分鐘,熟的燕麥片煮制時間較短,通常需要3分鐘左右,生的燕麥片製作起來麻煩一些,不過營養保存要更完整一些。

3、最好不要選擇「即沖型」麥片,「即沖型」雖然方便,但加工得越多營養損失得也就越多,也不要選擇各種口味的麥片,因為這種麥片往往是添加了麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

4、海苔用的是做壽司的海苔。

5、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料。

6、要遵循添加輔食的原則,如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試,以免引起過敏等不適反應。


養顏燕麥粥

養顏燕麥粥

材料

燕麥片、紅棗、枸杞、桂圓、紅糖或者白糖(紅糖效果教好),可以的話放些山藥更好的。

作法

1、在鍋中放入清水,煮沸後放入紅棗、枸杞、桂圓、山藥(用小火煮10分鐘,如果有耐心,有時間的話可以煮20分鐘,這樣味道更濃郁,更營養)。

2、煮10分鐘後,放入燕麥片煮3分鐘。

3、放入糖就可以了。

小訣竅

煮燕麥片的過程中需要不斷攪拌,否認容易粘鍋。


補血養顏燕麥粥

補血養顏燕麥粥

材料

燕麥片,紅棗,核桃,龍眼干,紅糖

作法

將紅棗去核後和其他材料一起洗淨下鍋煮2小時。

燕麥熟後加適量紅糖。

小訣竅

燕麥可以提前放冰箱浸泡一夜,這樣可以縮短時間。


甜蜜蜜燕麥粥(4人份)

甜蜜蜜燕麥粥(4人份)

材料

生燕麥片2杯,適量水,蜜糖2湯匙

作法

1、把燕麥放入電飯煲裡,注入水到適當的水位標示。

2、按下「燕麥/酸奶」鍵後選擇「燕麥」程序。烹調時間設定為20分鐘,然後按「烹調」開始煮。

3、程序完成後,拌勻倒入碗裡,加上蜜糖即可。

4、蜜糖可以用煉奶代替。


芒果木瓜燕麥粥

芒果木瓜燕麥粥

材料

250ml牛奶,2把燕麥片,芒果,木瓜,蜜棗,核桃

作法

1、鍋裡倒入250ml牛奶,加入2把燕麥片,中火煮開,小火繼續煮5分鐘。

2、然後加入芒果、木瓜塊,煮2分鐘,關火。

3、灑切碎的蜜棗和若干核桃,待涼後入冰箱冷藏。冰爽清涼後,開吃~


玉米粉燕麥粥

玉米粉燕麥粥

材料

主料:玉米面(黃)100克,

輔料:燕麥片50克

作法

1.將燕麥粥淘洗乾淨,放入冷水中浸泡2小時,撈起瀝干水分,放入鍋內,加入適量,煮至米粒開花。

2.玉米粉用冷水調勻,將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內,用勺不斷攪勻。

3.待玉米糊燒沸後,改用小火熬煮15分鐘,即可盛起食用。

小訣竅

食物相剋:

玉米面(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。


胚芽燕麥粥

胚芽燕麥粥

材料

燕麥片80公克,胚芽2大匙,枸杞子1小匙,果糖15克

作法

(1)將200cc水煮沸備用。

(2)把全部材料混入沸水中燜煮5分鐘即可。


暖胃早餐之草莓燕麥粥

暖胃早餐之草莓燕麥粥

材料

燕麥100G,草莓100G,牛奶200ml,水800ML

作法

1.食材準備。

2.草莓切丁。

3.鍋中水燒開。

4.倒入燕麥片。

5.迅速攪拌。

6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉小火

7.加入牛奶,關火。

8.加草莓。

9.即成。

小訣竅

燕麥粥在煮制的過程中容易溢鍋,要時刻注意動靜~~


玉米燕麥粥

玉米燕麥粥

材料

玉米渣40克,大米150克,水三碗,即食燕麥片適量

作法

1.玉米渣洗乾淨,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗乾淨,把玉米渣和洗乾淨的大米放在鍋裡,放上三碗冷水

2.大火燒開水後轉中火熬煮30分鐘左右,要注意看火,不要讓水溢出,若水溢出可把火調小一點,或者把一個勺子放在鍋裡再把鍋蓋蓋上留點縫隙就可以防止水溢出

3.30分鐘後把燕麥片用水沖開,倒進鍋裡,再次沸騰即可


蘋果蘿蔔燕麥粥

蘋果蘿蔔燕麥粥

材料

蘋果1個,蘿蔔0.5根,燕麥適量

作法

1、把所有地材料放入鍋中,加上適量水、幾塊冰糖。

2、燉煮30分鐘即可出鍋。


三果燕麥粥

三果燕麥粥

材料

花生,黃豆,紅豆,燕麥,冰糖

作法

黃豆、花生、紅豆、燕麥、冰糖一起放入鍋中煮熟即可。


薏仁紫米燕麥粥

薏仁紫米燕麥粥

材料

薏仁適量

作法

1.穀物沖洗乾淨(除了麥片);在鍋裡放過濾的水和穀物(水和穀物1:1.5)燒開,關火但不開鍋蓋,燜一個小時或更久。

2.鍋裡加水燒開,煮一個半小時後薏仁軟了的話,放入麥片,再煮30分鐘就好了。

小訣竅

1.薏仁 (英文是job』s tears ,不是barley,儘管珍珠大麥和薏米有一點點象)紫米燕麥粒和麥片,比例為的樣子(比如半杯薏米,四分之一杯紫米)2:1:2:1 2.如果有桂圓可以放一些,更適合當甜品或是早餐。我不太喜歡甜味粥,所以糖也沒有放。


油梨燕麥粥

油梨燕麥粥

材料

速溶燕麥0.25杯,豆漿1杯,油梨0.25個

作法

1.燕麥豆漿或牛奶放在一個大碗中,微波爐加熱2-4分鐘(具體時間要按自己的喜愛而定。

2.油梨去皮切小丁放在燕麥碗中,再在微波中加熱半分鐘。