雜糧粥的作法


鷹嘴豆雜糧粥

鷹嘴豆雜糧粥

材料

鷹嘴豆適量 高粱米30克 大黃米20克 東北珍珠米50克

作法

1 把鷹嘴豆用冷水浸泡,直至泡軟

2 把高粱米和東北珍珠米及鷹嘴豆放入電壓力鍋煲,稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以後7-10分鐘就可以。

3 壓力煲不再冒氣,可以盛出食用

小訣竅

用東北的珍珠大米,軟糯有粘性,顆粒飽滿。加入其它雜糧營養更全面


美膚雜糧粥

美膚雜糧粥

材料

美膚雜糧粥,原料:黑豆14g,黑米14g,小米34g,綠豆34g,紅豆34g,薏仁34g,糙米34g,芡實34g

作法

1、將薏仁、芡實等以清水徹底洗淨。

2、泡水,至少泡四個小時,要泡得久,至少要泡4小時。

加水,大火煮開後,轉小火熬煮1.5小時。

煮好後,加入適量白糖,即可食用,冰鎮後口感更佳。

小訣竅

豆子一定要泡才比較容易煮爛。


雜糧粥

雜糧粥

材料

A.小米100公克,碎玉米50公克,蓬萊米100公克,水4000公克,

B.玉米粉30公克,糯米粉30公克,水150公克

作法

1.小米、碎玉米、蓬萊米分別洗淨,備用。

2.將4000公克的水煮開後,先放入蓬萊米以小火煮約15~20分鐘後,再放入小米、碎玉米續煮約10~15分鐘至滾熄火。

3.將材料B混拌均勻放入作法2中勾芡,再蓋上鍋蓋燜約5~10分鐘至熟透即可。


健康美味雜糧粥

健康美味雜糧粥

材料

大米1/2碗(普通米飯碗哦)_,黑米1/4碗_,血糯米1/4碗_,香菇2朵_,玉米粒1小把_,只要是好東西,你家有什麼就放什麼吧~~o(∩_∩)o)

作法

1.將多種米用清水泡1個小時以上,天氣冷的時候泡過夜也無妨哈。

2.將泡好的米用清水洗洗,香菇切丁。

3.鍋中水煮開,滴2、3滴香油。

4.把米倒入鍋中,轉小火慢慢熬。

5.因為米已經被泡的軟了就比較容易熟,大概15分鐘後,把香菇丁和玉米粒倒入鍋內。

6.轉大火燒開,然後再用小火煮5分鐘即可出鍋。

小訣竅

❤❤小石頭Q&A時間到啦❤❤ Q:為什麼要泡那麼長時間的大米呢? A:米提前泡一下是為了粥更容易在短時間內燒爛,對於小懶人們來說多省事啊。 Q:為什麼開水裡滴香油呢? A:是不是以前看到媽媽燒粥總是不停的攪拌啊,那是因為你一不留神粥就會撲出鍋來,把火弄滅的。 Q:怎麼不是米和水一起燒開呢,一定要在開水以後放米麼? A:一定哦!這是米變成粥後不粘鍋的關鍵要素啊,百試百靈。


五穀雜糧粥

五穀雜糧粥

材料

黑米一小把,大米一小把,糙米一小把,燕麥米一小把,高粱米一小把,小米一小把,黑豆適量,紅豆適量,鷹嘴逗適量,淮山藥4片,紫山藥一個

作法

1.前一天晚上叫所有材料淘洗後浸泡

2.那一個大沙鍋,將所有材料到入包括浸泡的水,後再將清水加滿

3.先用大伙燒開,在轉小火慢慢熬製,直到米粒全部化來,豆子酥爛為止。


冬日養生雜糧粥

冬日養生雜糧粥

材料

大米,糯米,小米,黑米,紅豆,綠豆,清水

作法

1.所有材料洗淨,放入鍋中,加入足量水。

2.蓋上鍋蓋後,放電磁爐上,選擇「燒水」模式。(然後,你愛幹嘛就幹嘛去,等水燒開,電磁爐會叫你的哈——)。

3.當電磁爐發出聲響,表示粥燒開了,它自動切斷電源。這時,跑回廚房,打開鍋蓋,選擇「炒菜」模式,100度。

4.20分鐘後,切斷電源,蓋上蓋子燜一會兒,即可食用。

小訣竅

所有材料無需浸泡,水要足量,我這次放了差不多 3L清水。


木耳雜糧粥

木耳雜糧粥

材料

大米,東北米,糙米,小麥,紅麥,木耳4朵

作法

1.木耳洗淨後用清水浸淋,然後剪成小朵。

2.將雜糧洗淨,浸軟1小時。

3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。


瑤柱雜糧粥

瑤柱雜糧粥

材料

大米,東北米,糙米,小麥,紅麥,瑤柱5粒

作法

1.瑤柱用清水浸淋撕成絲。

2.將雜糧洗淨,浸軟1小時。

3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。


養生雜糧粥

養生雜糧粥

材料

黑豆10克,紅豆10克,花豆10克,薏米10克,綠豆10克,糙米15克,燕麥少許,黑米少許,冰糖3粒

作法

1.將除了燕麥以外的材料提前4小時用清水浸泡,如果隔夜的話要放入冰箱保存,並且蓋上保鮮膜;

2.砂鍋中放入清水燒開,然後撈出豆類、糙米、黑米放入開水中,用湯勺攪拌一下防止糊底,然後改成中小火慢慢燉煮;

3.湯水再次燒開後,放入一把勺子可以防止溢出,同時將火力調成小火燉20分鐘,看到豆子都開花後,放入燕麥,冰糖煮沸即可。

小訣竅

五穀雜糧搭配起來吃營養更全面一些,裡面的豆子煮到開花後就很綿軟,喝起來沙沙的很好吃。如果一開始喝不慣全雜糧的粥,可以慢慢調整比例,一開始喝時可以用大米、糯米來調整; 不同的豆類和穀類都有各自的功效,如果想對症食療的話,可以將相應的食材比例加大,突出這方面的功效。但是要注意的是,並不是說添加的東西越多就越好,吃,咱還是悠著點兒; 加入三四顆冰糖後,整個粥會有一絲絲甜甜的味道,更能突出豆類的清香味,如果不喜歡甜的,或者需要搭配鹹菜、炒菜來食用的話,可以不用加。