南乳豬排


美食名稱:南乳豬排

美食圖片:

南乳豬排

美食作法:

材料

裡肌肉大排骨2片,地瓜粉1杯,紅腐乳3塊,紅槽1大匙,細砂糖1大匙,米酒3大匙,蒜末10公克

作法

1.骨洗淨擦乾水分,備用。

2.將醃料放入容器中攪拌均勻,將作法1的排骨放入醃漬15分鐘,備用。

3.將作法2的排骨表面均勻沾上地瓜粉,備用。

4.起一鍋放入適量油燒熱至160℃,再放入作法3的排骨轉小火炸2分鐘後撈起。

5.再將作法4的排骨放入了油鍋中,轉大火再炸30秒鐘,撈起即可。