魚子醬娃娃菜


美食名稱:魚子醬娃娃菜

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魚子醬娃娃菜

美食作法:

材料

娃娃菜500克,鮮花一朵。調料新派魚子醬30克,鹽1克,白砂糖2克,濕澱粉5克,色拉油15克,蔥油8克,高湯500克。

作法

1、將娃娃菜洗淨,然後一切為四,鍋中加入450克高湯燒開,放入鹽、白砂糖、5克色拉油,放入娃娃菜小火煮2分鐘至熟然後撈出瀝干水分,整齊的擺放在盤子裡。2、鍋中加入10克色拉油燒熱,下入新派魚子醬小火炒1分鐘出香,然後加入高湯50克燒沸,用水澱粉勾芡,淋入蔥油後澆在娃娃菜的上面,用鮮花點綴即可。

小訣竅

特點

娃娃菜清香爽口,魚子醬味道濃郁。