筍乾老鴨湯


美食名稱:筍乾老鴨湯

美食圖片:

筍乾老鴨湯

美食作法:

材料

半片鴨 筍乾 姜 料酒

作法

1:鴨子洗淨斬塊, 焯燙後撈出洗淨

2:筍乾清水浸泡片刻洗淨, 沸水焯燙後清水沖洗擠掉水份

3:鴨塊和筍乾放入湯鍋, 加水沒過食材小火燒開,放料酒, 姜, 熬煮1個鐘頭左右即可

小訣竅

筍乾不夠鹹的關火前放適量鹽