咖啡布丁(無蛋版)


美食名稱:咖啡布丁(無蛋版)

美食圖片:

咖啡布丁(無蛋版)

美食作法:

材料

全脂牛奶500ML,瓊脂10g(或者棉花糖,50g,膠皮糖,30g),糖100g,咖啡粉(或者自己煮的濃咖啡)、

裝飾品(可以沒有):淡奶油打發,櫻桃,草莓,曲奇,焦糖

作法

1,將牛奶加熱,放入咖啡和糖直到全部融化

2,瓊脂放在熱水中化開,要是化不開請用小鍋將水加熱至瓊脂融化。如果沒有瓊脂可以用魚膠片,個人認為棉花糖也是個不錯的選擇。

3,把化開的膠水迅速倒入熱牛奶中,攪拌均勻後迅速倒入模具中。

4,等待冷卻

5,布丁上抹一點點奶油,然後加上自己喜歡的甜點即可;或者可以澆上焦糖,直接食用

作法二:

牛奶加入咖啡和糖到融化,放入棉花糖(膠皮糖也可以,看自己喜歡的口味)直到糖全部融化,然後迅速倒入模具中冷卻定型。

由於膠皮糖帶有果味比較多,建議各位懶人們可以嘗試加入自己喜歡的果汁來製作布丁。

小訣竅

融化的時候看好火候,牛奶的體積會迅速膨脹導致溢出鍋外!~❤

小提示:根據棉花糖的不同請適當酌減增棉花糖數量。